全球合作伙伴
学院杜卡斯恩德伦学院自豪地成为法国以外第一个学院杜卡斯的所在地，也是其在亚洲的区域中心.
恩德伦学院和学院杜卡斯拥有共同的愿景，即培养未来厨师的热情和能力，以满足全球行业的需求. 为了实现这一愿景, 这两家机构合作推出了最具适应性的烹饪课程, 一个提供尖端烹饪原则和基本培训的学校, 同时保持思想和资源的健康交流.
一流的烹饪教育
Enderun与学院杜卡斯的合作为Enderun的学生提供了在学院杜卡斯烹饪团队的监督下接受严格训练的机会. 恩德伦现有的烹饪师资——已经被誉为亚洲最杰出的师资之一——与École杜卡斯教学方法的结合，提高了亚洲烹饪教育的标准. 该合作还使恩德伦的学生有机会获得烹饪艺术École杜卡斯证书, 世界上最重要的烹饪证书之一.
专业技能像哲学一样传承
ÉCOLE DUCASSE由Alain DUCASSE创立，他是一位享誉世界的法国厨师，拥有超过21颗米其林星. 学院杜卡斯的成立有着强烈的全球愿景:成为烹饪和糕点艺术以及l’art de recevir的世界参考. 自1999年起在法国开设培训中心, 学校专注于在美食和酒店领域提供最好的教育.
它也是唯一一所隶属于著名厨师和同样著名的集团的烹饪学校. 作为学院杜卡斯的一部分，将未来的厨师连接到Ducasse厨师的全球网络, 他们都遵循阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)传授的同样的纪律和原则:实践卓越
关于阿兰·杜卡斯
阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)是现代法国最著名的厨师之一，也是著名的米其林指南历史上第一位同时在三个不同城市的三家餐厅获得三星的厨师. 他现在是世界各地30多家独特机构的负责人, 包括蒙特卡洛的三星Le Louis XV酒店, 摩纳哥和阿兰·杜卡斯在伦敦的多尔切斯特, 英格兰.
献给阿兰·杜卡斯, 烹饪汇集并表达了强烈的价值观:慷慨, 分享, 宽容, 和开放. 为此，他于1999年在法国巴黎开设了第一家学院杜卡斯餐厅. 从那时起, 学院杜卡斯已经扩展到全球各地, 精心培养下一代烹饪梦想家.
